Sabias que...

Pois bem, a resposta tardou mas aqui está.
É muito simples, apenas temos que olhar para um diagrama de fases (na margem lateral desta pagina) e descobrir que o ponto de fusão e de ebulição dependem da pressão. Ora a pressão existente nas nossas casas, empregos, no ar livre, de forma geral é a pressão atmosférica (P=1atm).
E a esta pressão o átomo de carbono, ou todos os materias dele derivados (carvão, grafite...), só existem em duas fases: sólido e líquido.
Isto, para os 'menos cientistas' pode ser confuso porque desde muito cedo aprendemos que a água tem três fases e generalizamos esse conceito a todos os materias, mas cada substância tem as suas características que a diferenciam de todas as outras.